調味料

●料理に必要なモノ――よく使う調味料です。



　①：中華だし　…　ガラスープ(顆粒)とかの類。瓶に詰め替えて使っています。
　②：バジル　…　香り付けにもいろどりにも使えます。
　③：コショー　…　定番の粉状の胡椒です。ベタだがこれがいちばん好き。
　④：ガーリック・パウダ　…　香り付けに。醤油と合わせて使うのは美味です。
　⑤：ごま油　…　調味料とはまたちょっと違いますが、和えたりするのにも使えます。




　⑥：カレーパウダ　…　カレー粉。チーズ焼きとかに重宝。炒め物にも活躍。
　⑦：ブラック・ペッパ　…　ミルつきのやつ。挽き立てのがやっぱ香りがいい。
　⑧：塩　…　中身は実は瀬戸のほんじおだったりするｗｗｗ　塩は、調理用のはちゃんとしたいいお塩使った方がいいですよ。天然のいいお塩は多少多く摂ってしまっても、ミネラルとして摂取されるので塩分過多になりにくいらしい。


　

レンジで手を抜く(2)

▲レンジで手を抜く(2)。
　スパゲティや乾麺のうどんなどを茹でるときはこれを使います。スパゲティはパッケージに表示されているゆで時間＋５分・うどんはパッケージに表示されているゆで時間＋２分です(外箱に記載されている通りです)。


●手抜きをするための道具その(2)は、クレハというメーカの「レンジで簡単スパゲティ」というやつです。
　レンジでゆでてるあいだにおかず作ったりだとか。スープスパのスープ作ったりだとか。しておけるので便利で大変重宝しています。夏場は乾麺のうどん類もゆでられますが、そうめんや冷麦は素直に鍋でゆでた方がいいです。

レンジで手を抜く(1)

　
▲レンジで手を抜く(1)
　野菜を茹でるときはこれを使います。説明中で「野菜をゆでる」は「切った野菜をこれに入れてレンジにセットする」の意です。
　クレハというメーカの「レンジで簡単温野菜」を使用しています。


●手抜きをするための道具その(1)は、クレハというメーカの「レンジで簡単温野菜」というやつです。
　①はざる状に、②がふたになっています。
　③の上に①のざるをのせて②のふたをして使います。使い方は、まぁ買えばパッケージに書いてあるので読んでください(￣▽￣;)

　熱湯でゆでられるマカロニとかは、これの①③を使うと時間が経ったら①のざるあげればそのまま湯切りが出来ます。
　乾物を戻すときも同じ要領で重宝していたり。
　容量も結構あるので耐熱ボウルの代用にもなります。

　はっきりいって便利です。
　砂駕はこれがあるからそこそこ料理してるようなもんです。はい。
　大変世話になっています。