手間なしジャーマンポテト

［用意するもの］
　～食材～

　・じゃがいも　…　中１個(今回使ったのは175gでした。150g前後くらいがオススメ)
　・あらびきウインナー　…　１～２本(お好みで)
　※ブロックベーコンやスライスベーコン(ハーフサイズなら２枚まらいかなー)、スライスハム(これは１枚くらいかな)等で代用してもＯＫ。
　・ブラックペッパ　…　少々
　・塩　…　少々
　・バジル　…　お好みで
　
　※一人分の分量です。



　～調理器具～

　・クレハのレンジで簡単温野菜
　※なければラップで可
　・フライパン
　・菜箸
　・フライ返し
　・キッチンペーパ


●作り方

　(1)　 (3)-①　　(3)-②　
　(3)-③　　(4)　　(6)　



　(1) じゃがいもを、皮付きのままよく水で洗い、「クレハのレンジで簡単温野菜」で６～７分(150g↑の場合。小さいものなら５分程度)温めゆでる。
　　　※「クレハのレンジで簡単温野菜」がない場合は、よく洗ったじゃがいもをラップで包んで同時間レンジにかける。

　(2) (1)のレンジ中に、ウインナーは薄く斜め切りにしておく。

　(3) ゆでたじゃがいもを①短径で２つに切り、②それを更に長径で２つに切って、③４等分する。
　　　※ゆでたじゃがいもはとても熱くなっているので、レンジから取り出す際と、タッパの蓋を開けて取り出す際には菜箸などを利用して下さい。

　(3) 中火で温めたフライパンにサラダ油(分量外)を、少し多めにひいてなじませる
　　　※多めにひいた方が、フライっぽくしあがり美味しい

　(4) (2)(3)をフライパンに入れ、油を絡めるように傷める
　　　※じゃがいもは既にゆでてあるので、ウインナーの焼き具合に注意すればＯＫ。あらびきウインナなら、焼けてくるとパチパチと中の油が音を立て出すのを目安にすると良いかと思います。

　(5) 炒めたら火を止めて(加熱したままだとウインナ中の油が偶に弾けたりして危ないため)、ブラックペッパを適量振って混ぜる。
　　　※この際、好みでバジルを散らしても◎

　(6) 更に、塩をじゃがいもに振り掛けるように、加える。

　(7) キッチンペーパを敷いた更に移してできあがり☆



　じゃがいもと塩は相性も良いのですが、味付けの際に塩コショウで混ぜてしまうとじゃがいもの味が物足りなくなりやすく塩分過多になってしまうので、ダイレクトにじゃがいもに塩を振り掛けるようにすると味のバランスもよく結果的に塩分を控えられる――と思います。
　油は多めにひいて炒めましたが、盛り付けの際にキッチンペーパを敷くことで余分な油を吸収させることができます。カロリが気になる場合は、キッチンペーパを敷いた上に一度よそって、上からキッチンペーパを被せて軽く抑えるようにして油を吸わせて一旦ひっくり返し(落とさないように気を付けて下さい)、新しいキッチンペーパを敷いた上に移し直す――などでかなり抑えられるかと。

　じゃがいもをレンジで予めゆでてから炒めるので、調理時間は結構短縮できます。
　じゃがいもは穀類なのでお腹のもちも良いですし、簡単でオススメです。これから冬場じゃがいもが安いのでじゃがいも料理が美味しい。

　明日か今夜には珍しく魚料理のレシピでも追加予定。